El período Colonial fue un hecho histórico en México que sentó un precedente en la gastronomía alrededor del mundo. Al fusionar ingredientes y técnicas de nuestros ancestros indígenas con los de origen español, dio lugar a un mestizaje culinario que es considerado hoy en día patrimonio de la humanidad.
En La Colonia, queremos hacer un homenaje a esta fusión, preservando sus antiguas técnicas seleccionando los mejores ingredientes, para compartir con nuestros visitantes una cocina diferente con preparación tradicional.
UBICACIÓN
Bosques del Valle #110 Col. Bosques del Valle, CP 66250 San Pedro Garza García Nuevo León, México.
